500克奶油做八寸蛋糕

要做一个八寸的蛋糕，使用500克奶油，可以参考以下步骤：

戚风蛋糕材料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、玉米油60克、糖粉50克、玉米淀粉20克、纯牛奶75克、柠檬几滴。

蛋糕夹层及抹面材料：奶油500克、糖粉60克。

装饰水果：草莓、蓝莓、芒果、蜜豆、可可豆等。

蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入牛奶、玉米油和糖搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，备用。

蛋白里滴几滴柠檬汁，开始打发蛋白，分三次加入糖和玉米淀粉，打发至尖尖钩。

将蛋白分三次加入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入戚风模具，预热烤箱120度，烤1小时30分，出炉后震几下，倒扣晾凉。

盆底垫冰袋，500克奶油加30克糖准备打发，打发至硬性发泡（提起打蛋头有坚挺的峰头出现）。

将蛋糕分成4片，垫上抹点奶油，放上一片蛋糕抹一层奶油，撒上芒果丁再抹一层奶油，放一片蛋糕，抹一层奶油，撒上蜜豆和可可豆再抹一层奶油。