如何选择面条

选购面条时，可以从以下几个方面进行判断：

尽量选择正规超市和农贸市场购买，以确保面条的来源可靠。

鲜面：应选择当天生产的面条，避免购买颜色白得异常亮眼的面条，因为这可能含有增白剂。

鲜湿面：检查包装是否完整，产品是否在保质期内，避免购买包装胀气、破损或面条上有霉点的面条。

挂面：注意查看包装是否完好，印刷标识是否完整，避免购买包装破损或已开封过久的面条。

营养成分标签：重点关注钠含量，100克面条中钠含量应不超过1200毫克，以防摄入过多的盐分。

添加剂：选择添加剂少的面条，避免购买颜色异常白的面条和含有大量色素和添加剂的彩色面条。

气味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，说明是好挂面。

筋力：用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，上好的面其弯度达到5厘米以上。

易折断度：避免购买不易折断的面条，因为这可能添加了化学成分。

选择信誉好、评价高的商家购买面条，以确保面条的质量和安全。

鲜面：若短期储存，应放在冰箱中冷藏，并尽快吃完。

鲜湿面：购买后应放在冰箱中冷藏保存。

挂面：应置于通风、干燥、避光的环境中保存。

通过以上几个方面的综合判断，可以选购到新鲜、安全、健康且符合个人口味的面条。