海香菇炒洋葱

海香菇炒洋葱是一道美味的家常菜，主要原料是海香菇和洋葱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

海香菇：8朵

洋葱：1个

大蒜：2瓣

姜：1小块

盐：1茶匙

生抽：10克

蚝油：10克

花生油：15克

生粉：半勺

胡椒粉：半茶匙

鸡精：适量（可选）

香醋：少许（可选）

制作步骤：

准备材料

洋葱对半切开，泡入水中避免切洋葱时辣眼睛。

香菇去蒂，泡入水中洗净。

大蒜和姜去皮，切成末或条。

炒制

热锅凉油，放入大蒜和姜末煸炒出香味。

加入香菇翻炒至变软。

放入洋葱煸炒30秒至透明。

加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精（可选）和香醋（可选）调味。

倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

洋葱泡水可以避免切洋葱时刺激眼睛。

清洗香菇时可以用淘米水，方便洗去杂物。

炒制过程中要保持中火，避免炒焦食材。

这道海香菇炒洋葱色香味俱佳，营养丰富，非常适合作为家常菜或配饭食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴!