皮蛋小葱调料

皮蛋小葱调料的调制方法如下：

皮蛋处理

将皮蛋去壳后切成均匀的小块或条状，摆放在盘中。

辅料准备

小葱切成葱花或段。

生姜去皮切成姜末或片。

大蒜去皮捣成蒜泥或切片。

小米椒洗净切成小圈或圈状。

香菜切成段或末。

调制料汁

取一个小碗，加入切好的姜片和热开水，浸泡成姜水。

在另一个碗中，加入葱姜蒜末、小米椒、生抽、白糖、香油、醋和食盐，拌匀成料汁。