做菜放调料的顺序口诀

做菜放调料的顺序口诀如下：

素菜先放盐，醋要少!

肉菜糖酒醋先行，盐酱后上!

煲汤要慢火，味道才鲜美!

辣炒要快，辣味才够劲!

炖肉慢炖，肉质更酥软!

凉拌菜，调料要均匀!

韩式拌饭，酱是灵魂!

麻辣拌，花椒辣椒不能少!

糖醋菜，糖和醋的比例是关键!

鱼香酱汁，酸甜带点辣!

蚝油熟后放，保其鲜!

味精起锅加，味才全!

料酒高温入，去腥速!

菜花先放盐，易熟软!

肉菜熟前盐，肉嫩鲜!

煎鱼热油盐，防粘黏!

白糖中途搁，色香合!

食醋前后用，看菜佐!

蔬菜勿切洗，营养失!

肉品先焯水，汤清美!

炸花生米时，凉油小火宜!

蚝油冷藏存，品质稳!

冻肉勿用热，缓融优!

西兰花整洗，净无遗!

这些口诀涵盖了不同烹饪技法和菜品类型的调料投放顺序，可以根据个人口味和需求进行调整。记住这些口诀，可以让你的烹饪过程更加顺畅，味道也更加美味。