成都早餐包子皮做法

成都早餐包子皮的做法如下：

准备食材

面粉

酵母

水

盐

肉馅（猪肉、牛肉或鸡肉等）

葱姜水

和面

将面粉倒入盆中，加入适量的酵母和温水，搅拌成面团。

盖上湿布，放置在温暖处发酵至两倍大。

揉面排气

发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。

擀皮

将每个小剂子擀成圆形面皮，厚度大约在2-3毫米之间。

包制包子

取一个面皮，放入适量的肉馅，捏紧边缘，封口朝下，轻轻压扁，使包子底部平整。

用筷子在包子表面扎几个小孔，防止蒸制过程中包子膨胀破裂。

二次发酵