鲍鱼冬虫夏草瘦肉炖汤

冬虫夏草鲍鱼瘦肉炖汤是一道营养丰富、具有滋补功效的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲍鱼：5只（根据个人喜好选择大小）

冬虫夏草：适量

瘦肉：200克（建议使用全瘦肉）

水：适量

盐：适量

其他调料：根据个人口味，可以加入少许鸡精或味精

制作步骤：

鲍鱼洗净，去掉内脏，刷洗干净鲍鱼肉和外壳。

冬虫夏草洗净，备用。

瘦肉洗净，切成小块。

将鲍鱼放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

将所有食材（鲍鱼、冬虫夏草、瘦肉）放入炖盅或高压锅中。

加入适量的水，水量要刚好没过食材。

可以加入少许绍酒以去腥增香。

将炖盅或高压锅盖紧，隔水炖煮。

根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精提鲜。

先用中火炖煮1小时，然后转小火炖煮2小时。

如果是使用高压锅，根据高压锅的设定时间进行炖煮。

炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精调味即可服用。

小贴士：

鲍鱼要先杀好，这样汤味比较清。

如果想要汤下火一点，可以不杀鲍鱼，洗净直接下锅即可。

炖汤时，水要一次性加足，避免中途加水影响汤的口感。

这道冬虫夏草鲍鱼瘦肉炖汤不仅营养丰富，还能滋补身体，适合在寒冷的季节食用。希望你能喜欢这道美味的佳肴。