洋葱拌白菜丝

洋葱拌白菜条是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备：

白菜：1颗

洋葱：半个

香菜：适量

大蒜：2-3瓣

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

生姜：一小块

胡椒粉：适量

白糖：1小勺

生抽：2大勺

香醋：1大勺

食用油：适量

盐：适量

制作步骤：

白菜洗净，切成细丝或长条，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质和脏东西，然后沥干水分备用。

洋葱切成细丝，用冷水浸泡片刻，去除辣味并增加脆爽感。

大蒜切片，生姜切片，干辣椒切小段，香菜切小段。

准备一个小碗，放入生抽、白糖、盐、香醋、胡椒粉，搅拌均匀。

将白菜丝和洋葱丝放入大碗中，倒入调好的调料，加入蒜片、干辣椒和香菜。

锅中热油，烧热后淋在蒜片和干辣椒上，用筷子拌匀即可食用。

小贴士：

腌制白菜：如果喜欢更爽口的口感，可以将白菜丝用盐腌制25分钟左右，然后冲洗多余盐分并挤干水分。

调料比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸甜口味的可以多放一些白糖和香醋，喜欢辣味的可以多放一些干辣椒。

装盘点缀：将拌好的菜装盘，撒上一些新鲜的小香菜或者葱花，既提香又增色。

这道洋葱拌白菜条不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的凉菜。希望你喜欢这个食谱!