大豆芽面条做法

方法一

所需食材：

豆芽150克

面条100克

火腿肠1根

胡萝卜1段

盐、油、葱花、蚝油、香油适量

做法步骤：

1. 豆芽洗净，用开水烫一下后过凉备用。

2. 火腿肠和胡萝卜切成细丝。

3. 锅内放油，将火腿肠和胡萝卜丝炒至微焦。

4. 加水，放入盐和蚝油，煮开后放入挂面煮软约2分钟。

5. 加入豆芽，再煮约3分钟，最后放入葱花和香油即可。

方法二

所需食材：

面条（根据个人口味选择）

豆芽

葱姜蒜

酱油、盐、糖、料酒、鸡精适量

做法步骤：

1. 豆芽洗净，葱姜蒜切末备用。

2. 烧开一锅水，加入适量的盐和油，将面条煮熟后冲洗过凉水备用。

3. 炒锅加油，炒香葱姜蒜，加入豆芽翻炒，再加入酱油、糖、料酒、盐和鸡精翻炒均匀。

4. 将煮好的面条放入豆芽锅中，翻拌均匀，直至面条均匀裹上酱料。

5. 根据个人口味调整味道，可以加少许水使面条更加顺滑。

方法三

所需食材：

猪肉适量

豆芽适量

面条适量

姜丝、盐、十三香、胡椒粉适量

做法步骤：

1. 猪瘦肉切丝，姜切丝，豆芽洗净。

2. 锅入油，下入姜丝和肉丝，炒至变色。

3. 放入豆芽，炒软，再放入盐、十三香、胡椒粉，炒香。

4. 倒入400ml清水，煮开，放入面条煮熟，至汤汁浓稠即可食用。

方法四

所需食材：

鸡蛋1个

胡萝卜小半根

菜椒半只

挂面1把

油、盐、料酒、酱油适量

做法步骤：

1. 准备好食材，豆苗洗净，胡萝卜和青椒切丝，鸡蛋打好。

2. 煎个碎鸡蛋，先放入胡萝卜和青椒翻炒几下，再放入豆芽，加入料酒和酱油，翻炒两下。

3. 翻炒2-3分钟后，往锅中加入水，烧滚后下面条，煮10-15分钟，出锅。

方法五

所需食材：

胡萝卜丝

辣椒丝

鸡蛋液

辣椒和香葱

油、生抽、老抽适量

做法步骤：

1. 炒锅中放油，烧热后加入豆芽、红萝卜和辣椒爆香。

2. 锅中放水煮开，放入面条煮至八成熟，捞出放入凉水里过一下，再捞出备用。

3. 面条放大碗中，加入食用油防止粘连。

4. 炒锅内放油，姜爆香，放入胡萝卜、绿豆芽炒至断生，再放入面条、辣椒和鸡蛋，大火快速翻炒。

5. 加入生抽和老抽，快速翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味可口的豆芽面条。