油炸丸子怎么泡水

油炸丸子泡水的步骤如下：

准备葱姜水

将葱切成段，姜切片，用温水浸泡葱姜水，备用。

泡馒头

将一个馒头泡软，然后挤干水分，搓碎后放入肉馅中。

搅拌肉馅

将泡好的葱姜水分三次打入肉馅中，搅拌均匀。

加入花椒粉、酱油、十三香或五香粉、盐、糖等调料，继续搅拌。

打入一个鸡蛋，加入一勺油，摔拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。

加入淀粉，继续搅拌均匀，使肉馅更加黏稠。

炸丸子

将油锅烧热，油温达到170-190摄氏度时，用勺子将肉馅舀入油锅中，慢慢炸至金黄色，然后捞出沥油。

通过以上步骤，油炸丸子不仅外酥里嫩，而且不会吸油，口感更佳。希望这个方法对你有所帮助!