雀巢奶油和糖打发比例

雀巢奶油和糖的打发比例通常为 250ml奶油加25-60克糖。具体加糖量可以根据个人口味进行调整，但一般建议每250ml奶油加入25克糖。

打发步骤如下：

1. 将奶油倒入无水无油的盆子中，最好是冷藏状态。

2. 用电动打蛋器开始打，开高速档位，等奶油出现很多鱼眼泡泡时，加入白砂糖10克左右。

3. 当奶油出现纹路时，继续加入白砂糖，也是5-10克左右，继续打发，等奶油开始有点立体了，加入第三次白砂糖，换低档打发。

4. 打发过程中要注意奶油的状态，避免打发过头，直到奶油硬性有形状可以拉出洞洞且不塌陷。

建议根据个人口味和具体需求调整糖的用量，以达到理想的口感和状态。