奶油奶酪打发后的样子

奶油奶酪打发后的样子主要表现为 质地细腻、光滑，并且具有明显的阻力。具体来说，当奶油奶酪被打至6分发时，可以感觉到其阻力明显增大，奶油表面的花纹也非常明显。如果倾斜奶油奶酪，它基本不能流动。达到9分发时，用勺子刮一下奶油的表面，可以看到细腻光滑的刮面，这时奶油就打发成功了。

此外，如果使用电动打蛋器打发淡奶油，当淡奶油变得越来越浓稠，出现纹路，用勺子刮一刮，变得很细滑，这也意味着淡奶油已经打发成功。但是，如果打过头，淡奶油会出现豆腐渣的颗粒，抹开之后会很粗糙。

综合以上信息，可以得出结论：

奶油奶酪打发后质地细腻、光滑。

打发过程中阻力逐渐增大，表面花纹明显。

9分发时，刮面细腻光滑，表示打发成功。

建议在打发奶油奶酪时，观察其质感和流动情况，避免打过头导致质地过粗糙。