洋参炖汤多久

炖洋参的时间一般需要 2-3小时，具体时间取决于洋参的大小和质地。在炖煮过程中，需要不断检查洋参的软硬程度来判断是否已经炖煮熟透。对于腱子肉等较为韧性的肉类，与洋参一起炖煮大约需要2-3小时才能达到最佳的口感和味道。此外，也有建议西洋参片炖煮30-60分钟或40-60分钟，以使其营养成分充分析出。

综合以上信息，可以得出以下建议：

1. 如果使用整根洋参，建议炖煮2-3小时。

2. 如果使用洋参片，可以炖煮30-60分钟或40-60分钟，具体时间可根据个人口感喜好和食材的鲜嫩程度进行调整。

在实际操作中，建议先进行小规模的试验，以找到最适合自己口味的时间。