正方体怎么做红烧肉

准备食材

500克五花肉

香叶和八角各两个

适量的冰糖

葱姜和一小块桂皮

处理食材

姜切成片

葱切成一段段

五花肉切成正方体形状

把凉水倒入锅中，然后五花肉下锅，放入两勺料酒去腥，烧开之后把飘在肉上的浮沫给弄掉，然后捞出控水

翻炒五花肉

拿一个锅，把适量油倒入锅内，放入冰糖，然后小火熬制成糖色

放入控水过的五花肉、香叶、八角、葱姜、桂皮，快速翻炒

焖煮五花肉

放入两勺料酒，之后倒入热水、生抽和老抽，搅拌均匀后大火烧开

烧开后盖上盖子，转小火焖40分钟

这样，一道美味的红烧肉就制作完成了。在制作过程中，注意火候的控制和糖色的炒制，以确保红烧肉的口感和色泽。