散银耳好还是朵状银耳好
散银耳和朵状银耳各有其特点，选择哪种更好主要 取决于个人喜好和需求。以下是它们之间的一些比较：
形状和外观
散银耳：通常是指没有经过压缩或成型的银耳，保持其自然状态，形状较为不规则。
朵状银耳：经过压缩或成型，通常呈朵状或片状，外形较为规整。
口感和质感
散银耳：由于没有经过压缩，质地可能较为柔软，胶质可能较为丰富，但口感可能不如朵状银耳细腻。
朵状银耳：经过压缩，质地可能较为紧实，胶质可能较为均匀，口感可能更为细腻。
烹饪时间
散银耳：由于质地较软，可能不需要长时间炖煮就能出胶。
朵状银耳：由于质地较紧实，可能需要更长时间的炖煮才能充分出胶。
储存和携带
散银耳：由于形状不规则，储存和携带可能较为不便，容易受潮或受到挤压。
朵状银耳：形状规整，储存和携带较为方便，不易受潮或受到挤压。