冬虫夏草炖汤什么

冬虫夏草可以搭配多种肉类炖汤，以下是一些常见的冬虫夏草炖汤的做法：

材料：冬虫夏草3克、鸭子半只、姜葱适量、料酒、盐适量。

做法：

1. 先将鸭子宰杀后洗净去毛、脏等杂质。

2. 冬虫夏草洗净，姜葱洗净切段备用。

3. 将处理好的鸭子、姜葱一起放入锅中，加入适量的水和料酒。

4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭汤浓郁，最后15分钟放入冬虫夏草即可，加盐调味即可食用。

功效：老鸭汤本身就有补虚滋阴、清虚热的作用，与冬虫夏草结合，可以起到补气血、益肺养阳的功效，比较适合贫血、身体虚弱、老年人和阴虚喘咳的患者。

材料：雏鸽400克、冬虫夏草25克、银耳（干）20克、莲子20克、山药（干）10克、桂圆肉20克、姜5克。

做法：

1. 选买肥大乳鸽，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分。

2. 莲子用温水浸软，除去外皮。