砂锅拌饭调料

砂锅拌饭的调料包括多种香料和酱料，以下是一个详细的配方：

香料配比

香叶 20克

毕拔 30克

草果 80克

甘草 40克

孜然 60克

白芷 40克

八角 50克

丁香 15克

肉蔻 20克

香砂仁 80克

白蔻 20克

良姜 40克

三奈 40克

沙参 40克

香草 20克

桂皮 40克

罗汉果 30克

草蔻 40克

香果 80克

酱料配方

生姜片 150克

郫县红油火锅底料 150克

香辣酱 150克

鸡骨浸膏 8克

菜籽油 800克

芝麻酱 60克

鸡精 40克

盐 40克

大蒜 250克

猪油 300克

鸡油 400克