芋头早餐简单

食材：芋头、腊肠、干香菇、虾米、油、盐、鸡精、胡椒粉、米粉。

做法：

1. 干香菇和虾米用清水泡发后切丁，腊肠切丁备用。

2. 碗中加入适量米粉和清水，搅拌成稀面糊。

3. 芋头去皮擦成丝，锅中加油炒香香菇、虾米、腊肠，加入调料后加入芋头丝翻炒，再加入面糊，关火搅拌均匀。

4. 蒸盘底部刷油，倒入芋头丝，用勺子铺平，按压结实，中火蒸40分钟。

5. 蒸好后放凉，切成小块即可食用。

食材：芋头、腊肠、虾米、油、盐、五香粉、鸡精、大米粉、玉米淀粉、清水。

做法：

1. 芋头去皮切成细丝，腊肠和虾米切丁备用。

2. 锅中加油炒香腊肠和虾米，加入芋头丝、调料和粉类，抓拌均匀。

3. 托盘刷油，倒入芋头丝压实，水开后蒸25分钟。

4. 蒸好后取出，撒上白芝麻，切成小块，煎至两面金黄即可。

食材：芋头、鸡蛋。

做法：

1. 芋头切块蒸熟，压成泥。

2. 鸡蛋打散，加入芋头泥，搅拌均匀。

3. 平底锅加油，倒入芋头蛋液，小火煎至两面金黄即可。

食材：吐司片、肉松、芋泥。

做法：

1. 吐司片抹上芋泥，撒上肉松。

2. 盖上另一片吐司片，轻轻压紧。

3. 放入烤箱或烤面包机中稍微烤一下，即可食用。

这些做法都相对简单，既能保留芋头的营养价值，又能做出美味可口的早餐。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。