清蒸红烧芋头

清蒸红烧芋头是一道美味的传统菜肴，以下是制作清蒸红烧芋头的方法：

材料

芋头 500克

葱 15克

线椒 20克

红烧酱油 15克

蚝油 10克

盐 1小勺

花椒粒 12粒

白糖 5克

生抽 5ml

料酒 5ml

食用油 适量

姜 2片

大蒜 3瓣

干辣椒段 少许

香菜碎 适量

做法步骤

准备食材

芋头去皮，切成块状，大小约2-3厘米见方。

葱切成葱花，线椒切成小圈，姜切片，大蒜切末。

蒸芋头

将芋头放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直到芋头变软。

炒制

炒锅中倒入适量食用油，加热至五成热。

放入花椒粒和姜片，小火煸炒出香味。

加入葱花、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。