冬瓜莲藕炖鸡
冬瓜莲藕炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是这道菜的详细做法：
原料
小鸡 500克
冬瓜 150克
莲藕 150克
植物油 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
姜片 适量
味精 适量
香油 适量
做法
准备食材
冬瓜和莲藕分别去皮，洗净，切成菱形块。
小鸡清理干净，切成块，沸水焯烫去血沫。
煸炒鸡肉
锅内倒入植物油，烧热后放入葱姜煸香。
将焯烫好的鸡块放入锅中，翻炒几下。
炖煮
注入适量清水，放入冬瓜和莲藕块。
用中火烧至鸡肉熟透，加入料酒、盐、胡椒粉调味。
转小火烧炖20分钟，直至冬瓜和莲藕软烂。