新电饭锅保存怕热吗

新电饭锅在保存时 怕热。电饭锅的保存温度一般在50℃~72℃之间，但随着时间推移，温度会下降到与室温差不多的水平。大多数细菌在7℃~60℃的环境中生长繁殖最迅速，而食物保存环境高于60℃或低于7℃才能抑制细菌生长。因此，电饭锅并非保鲜装置，剩米饭最好冷藏保存。

为了确保电饭锅的正常使用和延长其使用寿命，建议在存放时避免将其放置在潮湿的地方，并且不要将电饭锅直接暴露在高温下。如果需要长时间保存剩饭，建议将其盛出并松散开，放在通风、阴冷的地方，并尽量在5至6小时以内食用完。吃剩饭前要彻底加热，一般可以在蒸锅内水烧开后隔水加热30分钟左右。