乾县豆腐脑有几种调料

乾县豆腐脑的调料包括以下几种：

香醋：

不直接调味，需要加上五香调料熬香后再进行调味。

五香调料：

用于熬制香醋，增加豆腐脑的香气。

盐：

基本的调味品之一。

姜末：

增加风味。

蒜泥：

用菜油泼之加水做成蒜泥水，增加口感。

酱油：

提供基本的咸味。

油泼辣子：

用热油泼制的辣椒面，增加辣味。

芝麻油：

增加香气和口感。

辣椒油：

用正宗秦椒粉和芝麻以菜油泼制，增加辣味。

醋水：

用本地地道的粮食醋打底，加入多种香料熬制。