常见的调料

常见的调料包括以下几类：

咸味调料

食盐

酱油（生抽、老抽）

料酒

鱼露

虾酱

蚝油

豆豉

辣椒粉

花椒

八角

桂皮

陈皮

香叶

丁香

肉桂

柠檬叶

薄荷

香草

豆蔻

九层塔

百里香

茶叶

迷迭香

薰衣草

鼠尾草

番红花

甘草

豆蔻

紫苏

芝麻

麻油

芝麻酱

芥末

兴渠

食茱萸

罗望子（Tamarind）

玫瑰香水

石榴

香茅

甜味调料

白糖

冰糖

蜂蜜

饴糖

果脯糖浆

酸味调料

醋（白醋、陈醋、米醋）

柠檬汁

醋精

果醋

鲜味调料

味精

鸡精

蚝油

鱼露

虾酱

鲍鱼汁

瑶柱汁

香辣调料

辣椒粉

辣椒酱

辣椒油

花椒油

辣椒粉

八角粉

花椒粉

孜然粉

辣椒粉

胡椒粉

香葱粉

香菜粉

其他调料

芝麻酱

花生酱

蒜泥

姜汁

葱末

蒜末

洋葱末

香菜末

香芹末

辣根

山葵

白松露菌

五香粉

十三香

咖哩粉

七味粉

淀粉

蚝油

喼汁

卤水

XO酱

HP酱

豆腐乳

剁椒

泡椒

面豉

南乳

腐乳

豆瓣酱

味噌

酱油

酱

鱼露

虾酱

豆豉

面豉

南乳

腐乳

豆瓣酱

味噌

料酒

味醂

酿造醋

这些调料在烹饪中可以根据不同的菜肴和口味需求进行搭配使用，以达到最佳的风味效果。建议根据具体的烹饪场景和食材特性选择合适的调料，以提升菜肴的整体口感和风味。