芋头用打皮吗

芋头在食用前通常需要去皮。由于芋头表面有黏液，直接接触皮肤可能会引起发痒或过敏，因此需要采取一些方法来去除黏液。以下是一些常见的去皮方法：

涂抹食用油：

在处理芋头前，在手上涂一层食用油，可以避免芋头汁液接触到手，从而避免发痒或过敏。

使用布袋搓打：

将芋头装入一个布袋内，不能装得太满，用手捏住袋口，将布袋在地上反复搓打几分钟，芋头皮就会脱落，然后冲洗干净备用。

戴手套：

剥洗芋头时最好戴上手套，以防止黏液刺激皮肤。

倒点醋在手中：

在剥洗芋头时，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，这样芋头就伤不到你了。

火上烘烤：

如果手部不小心接触皮肤发痒，可以在火上烤一烤，或者浸泡醋水来缓解痒感。

使用筷子：

取一根筷子，插入芋头，一个手拿着筷子，一个手拿着刀或者刮皮刀，把芋头的皮削掉，这样可以避免手直接接触黏液。

煮芋头：

将芋头放入滚水中烫煮一下，然后再剥皮，这样更容易去除外皮。

蒸芋头：

有些情况下，可以将芋头和皮一起蒸熟，然后再去皮沾白糖食用，这样可以保留芋头的营养和味道。

综合以上方法，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法来去皮。如果需要去皮的芋头是用于烹饪，建议先煮熟或蒸熟后再进行去皮处理，以避免黏液对皮肤的刺激。