油炸做菜方
椒盐香菇 材料
：香菇、蒜末、生抽、盐、淀粉、糯米粉、鸡蛋、油、椒盐辣椒粉。
步骤 1. 香菇洗净去蒂切条，挤干水分，加蒜末、生抽、盐抓匀。 2. 混合淀粉、糯米粉、鸡蛋、水成糊状，裹在香菇上。 3. 油温六成热时下锅炸至微黄，复炸至金黄酥脆，撒上椒盐辣椒粉。鸡翅包土豆
材料：鸡翅、土豆、姜丝、葱段、料酒、生抽、香油、耗油、盐、白胡椒粉、淀粉、油。
步骤 1. 土豆切条，泡水去淀粉，鸡翅去骨，塞入土豆，加调料抓匀腌制20分钟。 2. 裹淀粉后炸至金黄酥脆。酸奶派
材料：饺子皮、酸奶、面包糠、油。
步骤 1. 饺子皮之间夹酸奶，封严实，蘸鸡蛋液后裹面包糠。 2. 油温六成热时下锅炸至金黄酥脆。香炸金针菇
材料：金针菇、鸡蛋、生抽、盐、淀粉、油、辣椒粉、欧芹碎。
步骤 1. 金针菇切段，蘸鸡蛋液后裹淀粉，抖掉多余淀粉。 2. 油温六成热时下锅炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉和欧芹碎。五香排骨
材料：排骨、五香粉、盐、料酒、生抽、淀粉、油。
步骤 1. 排骨剁块，加五香粉、盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。 2. 油温七成热时下锅炸至金黄酥脆。五花肉丸子
材料：五花肉、荸荠、鸡蛋、玉米淀粉、小葱、生姜、盐、胡椒粉、白糖、油。
步骤 1. 五花肉剁成肉沫，加荸荠、小葱、生姜、鸡蛋、玉米淀粉、盐、胡椒粉、白糖拌匀。 2. 抓成肉丸子，油温八成热时下锅炸至熟透，表面金黄。油炸酥肉
材料：猪肉、红薯粉、鸡蛋、清水、盐、味精、花椒面、油。
步骤 1. 猪肉切条，加盐腌制20分钟。 2. 混合红薯粉、鸡蛋、清水、盐、味精、花椒面，肉条裹上粉。 3. 油温五成热时下锅炸至金黄色。萝卜丸子
材料：青萝卜、胡萝卜、盐、十三香、鸡蛋、葱花、面粉、淀粉、食用油。
步骤 1. 萝卜切丝焯水切碎，加调料拌匀。 2. 拌入面粉、淀粉，揉成小团，油温五成热时下锅炸至金黄。南瓜饼
材料：南瓜、白糖、淀粉、面包糠、油。
步骤 1. 南瓜蒸熟捣成泥，加糖、淀粉揉成团，搓成小圆饼。 2. 裹上面包糠，油温六成热时下锅炸至金黄。肉末葱花卷
材料：猪肉末、酱油、蚝油、黑胡椒粉、手抓饼、葱花、空气炸锅、蛋黄液。
步骤
1. 肉末加调料搅拌，手抓饼解冻后平铺肉末和葱花，卷起切块。
2. 空气炸锅165度炸15分钟，中间翻面。
这些油炸系列的菜方简单易做，适合家庭制作。建议选择适合自己口味和饮食习惯的菜方进行尝试。