莲藕夹肉保存

莲藕夹肉的保存方法如下：

冷藏：将做好的藕夹用保鲜膜密封，放在冰箱里冷藏，可存放3-4天。

常温：在凉爽的季节，常温下也不能超过2天。

冷冻：将藕夹用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻室，可保存7天左右。如果需要更长时间保存，可以冷冻100天左右。

盐水贮藏法：将预处理后的莲藕置于非铁质容器中，浸没在浓度为10 %~15 %的食盐水中，可保鲜5个月以上。

泥土埋藏法：用砖砌或用板条箱、木板等封围而成埋藏坑，按一层莲藕一层泥土摆放，堆五六层后覆盖10 cm厚细泥，可保存半年以上。

清水储藏保鲜法：将藕洗净，放进容器内，加满清水，每隔1~2天换凉水1次，冬季保持水不结冰，可保鲜1~2个月。

建议：

如果需要长时间保存，建议使用冷冻方法，这样可以确保藕夹在较长时间内保持新鲜。

如果需要短期保存，可以选择冷藏方法，并注意密封和保存环境，以防止食物变质。

可以根据具体情况选择适合的保存方法，以达到最佳的保存效果。