芹菜胡萝卜瘦肉粥

芹菜叶胡萝卜瘦肉粥是一道营养丰富、口感丰富的家常粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

大米：适量

胡萝卜：1根

瘦肉：100克

芹菜：1根

盐：适量

胡椒粉：适量

油：适量

其他调料（如酱油、淀粉、香油等）：根据个人口味添加

步骤

大米洗净，备用。

胡萝卜去皮，切成小丁。

瘦肉切成末，用酱油、淀粉腌制10分钟。

芹菜洗净，切成小段或叶子。

将水倒入锅中，煮沸后加入大米，搅拌均匀。

水再次煮沸后，转小火继续煮。

热锅凉油，放入腌制好的肉末，快速炒散。

加入胡萝卜丁和芹菜段（或叶子），翻炒至断生。

将炒好的肉末和蔬菜倒入煮好的粥中，搅拌均匀。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

如果喜欢稀一点的粥，可以加入一些开水，继续搅拌。

煮至所有食材熟透，粥体浓稠适中即可出锅。

小贴士

营养搭配：胡萝卜富含维生素A和纤维素，芹菜有助于清热解毒，瘦肉则提供优质蛋白质，这道粥品营养丰富，适合全家享用。

口感提升：炒制过程中的高温可以锁住食材的营养和风味，使粥品更加香浓可口。

根据口味调整：可以根据个人喜好加入一些其他调料，如核桃油、香油等，增加粥品的层次感和风味。

这道芹菜叶胡萝卜瘦肉粥不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常粥品。希望你在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣，并品尝到这道粥品带来的温暖和满足。