如何做出油炸的油饼干
要做出酥脆可口的油炸油饼，可以参考以下步骤：
准备材料
面粉：500克
鸡蛋：1个
盐：3克
白糖：3克
酵母：5克
香脆油条粉：5克（可选，增加香脆度）
温水：约380克，温度约30度
葱花：适量（可选）
植物油：适量（用于炸油饼）
制作面糊
在大碗中加入面粉、鸡蛋、盐、白糖和酵母，搅拌均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑且粘稠。如果搅拌不均匀，可以让面糊静置5分钟再继续搅拌。
如果使用香脆油条粉，可以在此时加入。
将搅拌均匀的面糊盖好，放入冰箱冷藏发酵一个晚上。
发酵面糊
第二天早上，检查面糊是否发酵成功。如果面糊膨胀得很大，内部有许多大蜂窝，说明发酵成功。