莲藕白萝卜猪排汤

莲藕白萝卜猪排汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

500克排骨

1根莲藕

1根白萝卜

适量盐

适量生姜

适量料酒

适量葱花或香菜（可选）

步骤

排骨处理

将排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去血水和杂质，沥干备用。

莲藕和白萝卜处理

莲藕去皮，切块。

白萝卜去皮，切块。

炒制

炒锅加热，加入少许油，烧热后放入姜片煸炒。

加入排骨煸炒至表面变色，加入适量的料酒炒匀，煮去异味。

煮汤

锅中加入适量的清水，大火煮沸。

转中小火煮30分钟，去掉浮沫。

加入食材

加入莲藕块和白萝卜块，继续煮15分钟。

调味

最后加入适量的盐调味，煮几分钟即可。

出锅

汤煮好后，撒上一些葱花或香菜，提升口感。

营养和功效

白萝卜：具有清热化痰、消食化积的功效，有助于增强免疫力。

莲藕：能健脾开胃、养血安神，具有清热生津、润燥止渴的作用。

排骨：提供丰富的蛋白质和钙质，有助于增强体质。

这道汤品不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的莲藕白萝卜猪排汤。