青豆玉米炒胡萝卜

青豆玉米炒胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简单焯水法

准备食材：

胡萝卜、甜玉米、青豆。

焯水：

烧水，水开后先放胡萝卜丁，半分钟后放入青豆，再半分钟后关火，然后倒入漏勺沥干水分。

翻炒：

不粘锅放入少许油，倒入焯水过的胡萝卜青豆，翻炒半分钟，接着加入甜玉米粒翻炒两分钟，撒适量盐即可出锅。

方法二：加入猪肉法

准备食材：

青豆、胡萝卜、玉米粒、猪肉丁、葱、姜、食用油、盐、五香粉、味素、海鲜酱油。

处理食材：

青豆去皮扒出豆粒，胡萝卜切丁，玉米粒准备好，猪肉丁切好，葱切碎，姜切碎备用。

炒制：

锅中倒入食用油，放入五香粉烧至八分开，放入猪肉煸炒至变色，放入葱、姜爆香，然后放入青豆、胡萝卜煸炒至青豆翠绿色，再放入玉米粒煸炒，放入盐、海鲜酱油煸炒，放入小半碗水炖5分钟左右，最后放入味素出锅装盘。

方法三：快炒法

准备食材：

青豆、玉米、胡萝卜、姜片。

焯水：

把胡萝卜段切成丁，姜切成丁，先放入开水锅里汆烫，再放青豆和玉米。

翻炒：

锅加热放油，冒烟时放入姜丁爆香，再放入青豆玉米和胡萝卜丁翻炒，加入少许黄酒、盐和糖，大火快炒翻均匀，加入味精装盘即可。

方法四：家常做法

准备食材：

青豆、玉米、胡萝卜、白糖、盐、鸡精。

处理食材：

青豆、玉米、胡萝卜切丁备用。

炒制：

油烧热，青豆、玉米翻炒，加入盐、白糖，炒熟后放入胡萝卜，鸡精调味，出锅。

方法五：加入海鲜粉法

准备食材：

青豆、玉米、胡萝卜、瘦肉丁、蒜米、盐、生抽、蚝油、白糖、海鲜粉。

处理食材：

青豆、玉米焯水后备用，瘦肉丁切好，蒜米切碎备用。

炒制：

起锅烧油，油热倒入蒜米片煸出香味，倒入瘦肉丁粒翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油调味，炒至肉丁熟透，再倒入焯过水的青豆、玉米、胡萝卜丁粒翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖调味提鲜，翻炒均匀入味，再倒入少许淀粉水勾芡出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。