蔬菜粥用啥调料

煮蔬菜粥时，可以根据个人口味添加以下调料来增添风味：

盐：

基本的调味料，用于平衡蔬菜的鲜味和口感。

香油：

少量香油可以提味提香，使粥更加香滑。

酱油：

用于增加鲜味和色泽，适合与牛肉等食材搭配。

胡椒粉：

增添一丝微辣，使粥更加开胃。

鸡精或味精：

增加鲜味，使粥更加美味。

食用油：

在炒制食材时加入，可以使粥更加香浓。

姜片和葱段：

用于爆炒出香味，增加粥的香气。

枸杞：

用于点缀，增加粥的视觉效果和营养。

高汤精：

增加鲜味，使粥更加浓郁。

蚝油：

增添鲜味和光泽，适合与蔬菜搭配。

根据上述调料，你可以根据自己的喜好选择合适的调料来煮蔬菜粥。例如，如果你喜欢清淡口味，可以选择盐、香油和少许鸡精；如果你喜欢浓郁口味，可以加入酱油、胡椒粉、蚝油和高汤精。此外，根据个人喜好，还可以加入其他蔬菜如香菇、胡萝卜、青菜、菠菜等，使粥更加营养丰富。