重庆腊肉花生馅的做法

重庆腊肉花生馅的做法如下：

准备食材

准备好花生米和腊肉，腊肉需要提前泡一下，用热水清洗干净。

炒制花生米

锅中加油烧热，下入花生米炒香脆。

煸炒腊肉

将腊肉切成小块，放入锅中煸炒至出油。

加入调料和水

加入适量的调料（如花椒、干辣椒、料酒、生抽、白糖、鸡粉等）和少许水煮至肉质变软。

混合炒制

将炒香的花生加入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。

完成

炒至所有食材混合均匀，即可出锅装盘。

建议：

在炒制花生米时，火候要掌握好，避免炒焦。

煸炒腊肉时，要确保腊肉出油充分，这样炒出的花生腊肉会更加香脆可口。