早餐蔬菜汤馒头

早餐蔬菜汤馒头是一种营养丰富且美味的早餐选择。以下是一个简单的做法，适合家庭制作：

材料

中筋粉：350克

南瓜：200克（生重）

干酵母：3克

菠菜：150克

胡萝卜：50克

小苏打：1克

盐：2克

步骤

菠菜焯水后切碎，胡萝卜切丁。

将菠菜碎、胡萝卜丁、小苏打和盐加入中筋粉中，混合均匀。

加入剩余所有材料，揉成光滑的面团。

面团均分8份，滚圆，整成高高的圆柱形。

用水球发酵法进行一发，待水球浮至水面1/3或1/2即可。

面团冷水上锅，大火蒸15分钟，焖5分钟。

小贴士

发酵时间可以根据温度调整，温度高时发酵速度会加快。

蒸制时可以在蒸笼底部放些玉米叶或蒸布，防止馒头粘底。

蒸好后不要急于掀盖子，先放气再取出馒头，以免塌陷。

这个早餐蔬菜汤馒头不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常制作。希望你喜欢这个食谱，享受健康美味的早餐时光!