黄瓜卷心菜炒面条的做法

黄瓜卷心菜炒面条是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤：

煮面条

将水烧开，放入面条，煮至面条浮起来后捞出。

将面条过一下凉白开，捞出控干水分。

准备配菜

黄瓜和卷心菜分别洗净，切成丝或片。

番茄洗净，切成小块或片。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

炒制

锅内放一大勺花生油，将花椒放入，小火将花椒煸炒到发黑，捞出丢弃，花椒油留在锅底。

下入大葱和红椒，炒出香味。

放入卷心菜丝大火翻炒，直到卷心菜变软。

加入黄瓜丝继续翻炒。

放入面条，用筷子辅助锅铲，迅速翻拌均匀。

倒入酱油，激发出酱油的酱香味儿。