洋葱的皮层多

洋葱皮子的多少主要取决于洋葱的品种。常见的洋葱品种有紫皮、黄皮和白皮三种。

紫皮洋葱

特点：紫皮洋葱的皮较薄，汁水较少，含有较少的营养成分如维生素C，但富含花青素和其他矿物质如钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等。

口感：紫皮洋葱的辛辣味较淡，适合作为调味品使用。

保存：由于皮薄汁少，紫皮洋葱的保质期较短。

黄皮洋葱

特点：黄皮洋葱的皮色为黄色，果肉为白色，营养成分介于紫皮和白皮之间。

口感：黄皮洋葱的口感较为清淡爽口。

保存：黄皮洋葱的保存时间介于紫皮和白皮之间。

白皮洋葱

特点：白皮洋葱的皮较厚，汁水较多，含有较高的胡萝卜素和维生素C，但矿物质含量较低。

口感：白皮洋葱的口感较为清淡爽口，辛辣味较淡，适合生吃。

保存：由于皮厚汁多，白皮洋葱的保质期较长。

根据以上信息，如果你需要洋葱皮子较多，可以考虑选择 白皮洋葱，因为它的皮相对较厚，皮子自然也会多一些。