炖汤乳鸽补血做法

炖汤乳鸽补血的做法如下：

准备食材

一只乳鸽（一年半以上的最佳）

生姜几片（去腥关键）

松耳（黑木耳）适量

大枣几颗（补气血好帮手）

香砂仁适量（提香增味）

盐少许

其他药材如党参、黄芪、枸杞、桂圆、当归等（根据个人体质和需求选择）

处理乳鸽

将乳鸽清洗干净，去掉鸽头、屁股和内脏。

用厨房剪刀将肚皮剪开，撒上干面粉揉搓，去掉内脏残留的污垢，再用清水冲洗干净。

炖煮

将清洗干净的乳鸽放入砂锅或普通煮锅中，放几片生姜、松耳和香砂仁，倒入足量冷水，水量要完全没过乳鸽。

中火煮开，水开后加入少许盐，转小火炖煮2小时。炖的时间越长，汤汁越浓，乳鸽肉也更软烂入味。

调味与享用

炖好后简单调味即可，保持原汁原味。