白萝卜炸酱面

白萝卜炸酱面是一道结合了白萝卜和甜面酱的美味面食。以下是制作白萝卜炸酱面的步骤和所需食材：

食材准备：

1. 面条：适量

2. 白萝卜：1根，切片或切丝

3. 甜面酱：1勺

4. 豆瓣酱：1勺

5. 瘦肉末：适量

6. 姜末：适量

7. 蒜末：适量

8. 胡萝卜丁：适量

9. 蚝油：半勺

10. 生抽：半勺

11. 十三香：少量

12. 葱花：适量

13. 油：适量

14. 盐：适量

制作步骤：

煮面条

锅中加水烧开，放入2片面条煮熟。

捞出面条过冰水，使面条更加劲道。

制作酱汁

锅中倒油烧热，加入姜末和蒜末炒香。

放入胡萝卜丁翻炒至变软。

加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀。

倒入瘦肉末，继续翻炒至肉末熟透。

加入半碗热水，小火翻炒3~5分钟，让酱汁稍微粘稠。

加入十三香和少量盐调味，最后撒入一把葱花拌匀即可。

拌面

将煮好的面条捞出，舀一勺酱汁淋在面条上，拌匀。

将焯水后的白萝卜丝摆放在面条上。

最后撒上一些葱花作为点缀。

小贴士：

调味料的用量可以根据个人口味适量调整。

炖煮酱汁时要用小火，避免糊锅。

这样一道美味的白萝卜炸酱面就完成了，既有面条的爽滑，又有白萝卜的清新，再加上酱汁的浓郁，非常开胃。