月子餐煎蛋面条做法

1. 杂蔬鸡蛋面

食材准备：

面条一把

鸡蛋1个

西红柿1个

卷心菜1瓣

香菇3个（根据口味选择蔬菜）

橄榄油、盐、葱适量

制作过程：

1. 所有蔬菜洗净备用：西红柿顶部划十字，烫水去皮后切成碎丁状；香菇切薄片；卷心菜切条状；香葱切碎。

2. 在炒锅中加入适量橄榄油，中火煎蛋，铲出鸡蛋后（应该还剩些油），倒入西红柿碎丁翻炒，煸出汁水。

3. 再倒入香菇、卷心菜翻炒一会儿，然后加入清水，汤水煮开后，放入面条一起煮（可以比平时多煮会儿，让菜面更软烂些）。

4. 装盘，放上荷包蛋，撒上葱花，有酸酸的西红柿汁儿衬着，好吃开胃。

2. 简易煎蛋面

食材准备：

鸡蛋1个

生菜适量

葱适量

制作过程：

1. 准备好所需的材料。

2. 起油锅，把鸡蛋打进去，等煎好底下那面的时候，在蛋黄上洒点细盐。

3. 生菜洗干净，葱切成很细的葱花仔。

4. 把煎好的鸡蛋和面条放进锅里，放上适当的水，一起煮。

5. 用锅铲把面条松开，把生菜放进去。

3. 多味综合炒细面

食材准备：

鸡蛋2个

多味综合炒细面30克

白芝麻2克

淀粉3克

可可妈12个月宝宝辅食---煎蛋面的做法

制作过程：

1. 锅底冒小气泡将综合细面放入，煮至熟，捞出过冷水备用。

2. 两颗鸡蛋打入碗中（也可以用鹌鹑蛋代替），放入健脾养胃八珍粉、花生核桃油、综合坚果粉、牡蛎粉，一起搅拌均匀。

3. 淀粉加入清水，搅拌均匀，过水面过筛，沥干倒入碗中，加入水淀粉，搅拌均匀（水淀粉能让面条更好的粘合在一起，不容易散）。

4. 在不粘锅中将面条围城鸟巢的样子，中间留个空，调小火，倒入蛋液，小火慢煎至熟透，淋上红枣花生黑芝麻酱，画个笑脸，撒上白芝麻，就可以开动啦。

4. 西红柿煎蛋面

食材准备：

鸡蛋1个

西红柿1个

干面条50克

制作过程：

1. 用小锅烧开半锅水，水开后煮面，汤一开就加一小碗冷水，重复三次，面条就煮好了。

2. 在煮面的同时，就将炒锅里加一点色拉油，把鸡蛋搅碎，用中火煎到两面微黄，盛出来待用。

3. 利用这个炒锅放入去皮的西红柿，加上一点盐、番茄酱炒香就好。

4. 装面条的碗里放入一些面汤，再放点盐和鸡精，把面条盛到碗里，倒入炒好的西红柿，上面摆上煎好的鸡蛋，这样一碗香喷喷的煎蛋面就做好了，如果有香葱，加点葱花更香。

这些做法都简单易行，适合月子期间的饮食需求，既营养丰富又开胃。可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料。