南瓜焗腊肉饭

南瓜焗腊肉饭是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括南瓜、大米、腊肉、葱、杏鲍菇等，通过不同的烹饪方法，可以做出各种风味的南瓜焗腊肉饭。以下是几种常见的南瓜焗腊肉饭的做法：

经典做法

材料：南瓜、大米、姜、腊肉、葱、杏鲍菇、盐、味精、胡椒粉。

步骤：

1. 准备配料：南瓜去皮切粒，杏鲍菇切粒，腊肠切片，葱姜切沫。

2. 锅中加油，炒香葱姜，加入腊肠炒出油脂。

3. 加入南瓜和杏鲍菇翻炒，加盐、味精、胡椒粉调味。

4. 加入大米和适量水，倒入高压锅，煮到上汽即可。

蒸煮法

材料：掏空处理好的南瓜一个，白米饭150克，香肠80克，腊肉80克，葱花少许。

步骤：

1. 香肠和腊肉切片。

2. 白米饭倒入南瓜中，加入多余南瓜肉，翻拌均匀。