汤粉调料配方

汤粉调料配方可以根据不同的需求和口味进行调整,以下提供几种常见的配方供参考:

经典汤粉配方

猪筒骨5斤、老母鸡1只、老鸭1只、猪瘦肉500克、猪棒子骨5斤

大于50岁以上的老姜500克、白胡椒50克、料酒50克

熬制盐500克、味精500克、胡椒粉50克、鸡粉500克、美极鲜50克、太太乐鲜味宝50克、鸡精500克、白糖50克、饱宝时奇酵母精100克、I+G+核苷酸50克

香料:山奈50克、八角50克、丁香10克、白蔻50克、香叶100克、香草10克

蔬菜料:芹菜100克、香菜100克、蒜苗100克、大葱100克

简易汤粉配方

鸡肉/牛肉/猪肉:适量,切成丝状或片状

鸡蛋:1个,打散备用

蔬菜:适量,如青菜、胡萝卜、豆芽等

葱姜蒜:适量,切碎备用

酱油:适量,根据个人喜好确定

盐和胡椒粉:适量,调味用

水和鸡汤/高汤:适量

风味汤粉配方

米粉:适量

味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙

花生米几粒、香菜少量

香料包配方

八角2颗、肉桂1块(约2厘米长)、丁香5颗、草果2颗

全脂肪奶粉2汤匙、鸡精1汤匙、盐适量

将以上香料研磨成细粉,与全脂肪奶粉、鸡精和适量的盐混合均匀,包装入密封袋或罐子中保存

这些配方可以根据个人口味进行适当的调整,以达到最满意的风味效果。