网站首页 > 莲藕 > 爆炒莲藕藕的 爆炒莲藕的做法如下:准备食材莲藕2节盐1茶匙醋适量大蒜5瓣干辣椒1小把大葱半根青椒和红椒(可选)处理莲藕将莲藕去皮后切成薄片,放入清水中浸泡,加入少许白醋防止氧化变黑,同时去除部分淀粉。准备调料大蒜剥皮后切成片干红辣椒切成小段(如果怕辣可以不切)青椒和红椒切成丝(可选)炒制锅中加入适量的食用油,烧热后放入大蒜片和干辣椒段煸炒出香味。将浸泡好的莲藕片放入锅中,大火快速翻炒,使莲藕片均匀受热。根据个人口味加入适量的醋,翻拌均匀。