鱼块腌制家常

材料

新鲜鱼块（如鲈鱼、龙利鱼等）500克

姜片适量

葱适量

料酒1汤匙

盐适量

蒸鱼豉油适量

步骤

准备鱼块：

将鱼块洗净，用厨房纸吸干水分。

腌制鱼块：

在鱼块两面均匀抹上盐，加入料酒，腌制10分钟。

准备蒸锅：

在鱼块身上放上姜片和葱段。

蒸鱼：

将腌好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼块的厚度而定。

处理蒸汁：

蒸好后，将蒸汁倒掉，再淋上蒸鱼豉油，最后撒上少许葱花，趁热享用。

这种腌制方法简单好做，能充分体现鱼的鲜美，非常适合家庭聚餐。