南瓜花腌制

南瓜花腌制的方法如下：

准备材料

南瓜花若干个

猪肉馅适量

葱、姜适量

料酒、酱油、蚝油、盐、生粉等调味料

处理南瓜花

清洗南瓜花，去掉花蕊。

花梗折掉剥皮，花朵沥干水分。

准备馅料

猪肉剁成肉末，加入料酒、酱油、蚝油、盐、姜末、葱花、生粉等调味料，顺一个方向搅打上劲，腌制备用。

填充南瓜花

取一部分花梗切段，另一部分切碎。

把切碎的花梗倒入腌好的肉末中搅拌均匀。

将肉馅填入花朵中，花瓣对折用花梗固定。

烹饪南瓜花

锅中加水烧开，加少许花生油，下入酿好的南瓜花，煮至花朵稍稍浮起，加入盐调味即可出锅。

此外，还可以根据个人口味选择其他馅料，如虾仁馅、豆腐馅等，制作出不同口味的南瓜花。在烹饪过程中，注意不要填得太满，以免在烹饪过程中溢出。