鸡蛋能用白糖做馒头吗

鸡蛋和白糖可以一起用于制作馒头。以下是一个具体的做法：

鸡蛋 5颗

白糖 100g

酵母 1勺

面粉适量

鸡蛋加入白糖用打蛋器打匀。

35度温水把一勺酵母搅匀。

酵母水加入打好的蛋液，加适量面粉和成面团，在温暖的地方加盖醒发一个小时。

醒发好后，将面团切成一个一个剂子，擀成圆形面片，五张重叠。

五张面皮卷到一起，从中间切成两半。

调整花瓣形状。

上锅蒸，凉水时放入蒸锅，大火水开后调成小火继续蒸15到20分钟。

通过以上步骤，你可以制作出鸡蛋白糖馒头。这个组合能使馒头更加松软，并且带有鸡蛋的香味和白糖的甜味。虽然有些资料提到蒸馒头时不需要放鸡蛋和白糖，但按照上述方法，鸡蛋和白糖的加入确实能提升馒头的风味和口感。