儿童营养早餐牛肉丸

儿童营养早餐牛肉丸是一种营养丰富且易于消化的食物，适合作为孩子的早餐。以下是一种简单又营养的牛肉丸做法：

材料

牛肉 140克

胡萝卜 适量

山药 适量

蛋清 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

葱姜 适量

淀粉 适量

做法

准备食材

牛肉切成小块，用清水（放点葱姜、料酒）泡掉血水，捞出后放葱姜沫、胡椒粉、料酒、盐。

蒸熟的山药和胡萝卜剁成泥，加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。

制作丸子

盘子刷油，用虎口和勺子挤出小丸子，码放在盘子上。

水开后上锅蒸20分钟即可。

储存与食用

可以冷冻起来，每次吃的时候拿出来蒸一下或者煮汤里都可以。

营养特点

铁元素：牛肉富含铁元素，有助于预防贫血。

优质蛋白质：提供优质蛋白质，促进儿童生长发育。