莲藕泡什么变白

莲藕变白的方法有以下几种：

白醋浸泡

将莲藕清洗干净，削皮后切成薄片，放入清水中浸泡，加入少许白醋。

或者将莲藕放入沸水中煮一下，然后加入白醋，沸水中的白醋沸腾10秒左右，再捞出来过冷水。

柠檬酸水浸泡

使用柠檬酸水（酸性药水）浸泡莲藕，可以去除斑点，使藕变白，并且能恢复不新鲜莲藕的新鲜样子。

淡盐水浸泡

将变黑的莲藕在水中倒入几滴白醋，略微浸泡几分钟后即可变回原来色泽。

或者将莲藕切成片，浸泡在清水中，加入少许食盐，这样可以避免藕片氧化变黑。

建议

白醋浸泡和 柠檬酸水浸泡是比较常见且有效的方法，可以根据个人口味和需求选择使用。

淡盐水浸泡适合快速恢复莲藕的色泽，但可能不如前两种方法效果持久。