排骨大肠大虾的做法

排骨大肠大虾的做法如下：

将排骨剁成小块，用清水浸泡去血水，沥干备用。

锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱姜爆炒出香味。

放入排骨块，翻炒至外表变色。

加入适量的料酒，炒匀。

加入清水，水量要稍微多一些，加盖煮开后转小火焖煮40分钟至排骨变得酥软。

过滤掉煮排骨时的汤，保留汤汁备用。

将排骨块放入锅中，加入生抽、盐、糖翻炒均匀。

加入适量的汤汁，加盖焖煮10分钟，让排骨更入味。

大虾适量开背去肠泡洗净。