胡萝卜鸡蛋羹的配料比例

胡萝卜鸡蛋羹的配料比例如下：

鸡蛋液和水的比例 ：1:1.5。

具体食材

胡萝卜：1根（约150克）。

鸡蛋：6个。

温水：适量（按比例加入）。

盐：1小撮。

生抽：适量（可选）。

香葱：适量（装饰用）。

烹饪步骤：

处理胡萝卜：

将胡萝卜洗净，刮去外皮，切成薄片（切薄一点方便蒸熟）。

混合蛋液和水：

按照鸡蛋和水1:1.5的比例，缓缓倒入温水，边倒边搅拌，让蛋液和水充分融合。

加入调料：

加入盐、生抽（可选）和香葱（装饰用）。

蒸制：

将混合好的蛋液放入蒸碗中，盖上盖子，水开后上锅蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。

这样蒸出来的胡萝卜鸡蛋羹既不会太硬，也不会太稀，口感刚刚好，营养丰富。