电饭锅鸡蛋肉末饭的做法

电饭锅鸡蛋肉末饭的做法如下：

材料准备

大米、鸡蛋、土豆、肉末、西红柿、葱、蒜、鸡精、白糖、生抽、老抽。

制作步骤

将大米洗净后，加入适量清水浸泡一段时间（可选，但可缩短煮饭时间）。鸡蛋打散备用。

将泡好的大米倒入电饭锅中，加入与平时煮饭一样多的水。再将打散的鸡蛋均匀倒入大米中，用筷子或勺子轻轻搅匀。按下煮饭键，等待米饭煮熟。

土豆去皮切小块，用水冲洗去多余淀粉，沥干备用。肉末准备好，西红柿切丁，葱蒜切末备用。

锅中加热适量食用油，放入土豆块，小火煎至表面微微发黄，盛出备用。锅中留底油，放入肉末炒香，炒出油汁。加入西红柿丁、葱蒜末，继续炒香，炒出西红柿的汤汁。调入盐、鸡精、白糖、生抽、少许老抽（用于上色），翻炒均匀。

倒入一小碗清水，中小火煮几分钟，让汤汁稍微收浓。最后大火收浓汤汁。当电饭锅中的米饭煮熟后，用饭勺轻轻翻拌，使鸡蛋与米饭充分混合。将炒好的肉末土豆汤汁均匀地浇在米饭上。

提示和建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少盐和糖的量。

如果喜欢口感更丰富的蛋炒饭，可以在炒制过程中加入一些蔬菜，如胡萝卜丁、青豆或玉米粒。

使用隔夜米饭炒制蛋炒饭通常能得到更松散的米饭口感。

希望这个做法能帮助你制作出美味的电饭锅鸡蛋肉末饭!