在家怎么做购物包子
在家制作购物包子，可以尝试以下几种经典的包子馅料和做法：
猪肉白菜包
面团：将面粉、酵母与适量白糖混合，逐渐加入温水搅拌成面团。
馅料：猪肉馅和白菜碎放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉，撒上葱花淋上葱油，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟。
包制：发酵好的面团取出，揉搓几次排气，分割成小块，擀成薄圆皮。将适量的馅料放在面皮中央，捏紧边缘，包成包子形状。
蒸制：将包好的包子放在蒸锅中，水开后再蒸20分钟，直到包子变得饱满、有弹性。
韭菜鸡蛋包
面团：酵母、白糖加入温水搅拌融化，加入面粉，揉成光滑的面团备用。
馅料：韭菜洗净控干水分，切碎后加植物油拌匀，加入炒熟的鸡蛋碎、虾皮、十三香、蚝油、盐鸡精拌匀。
包制：取出面团揉光滑，搓成长条，切出小剂子，擀成包子皮，放入馅料包起来，醒20-30分钟。
蒸制：直接开大火蒸，水开后转中火蒸15分钟，焖3分钟取出即可。